DoI:
УДК:
130.2
Страницы:
79-90
Гастрономические практики власти — прошлое и настоящее
Сохань И. В., Национальный исследовательский университет «Высшая школа экономики» (Санкт-Петербург, Россия).
Аннотация.
В статье рассматриваются гастрономические практики
власти, их архаические истоки и современные трансформации.
Власть устанавливает гастрономический режим, который является
инструментом эффективного управления. Голод и идеология всегда
давали возможность управлять насильственным способом.
Сытость, изобилие и связанная с ними идеология удовольствия
являются способом мягкого дисциплинирования сегодня. Власть
кардинально изменила свой гастрономический порядок.
Ключевые слова:
гастрономическая культура, власть, пища, фастфуд.
pdf-файл
Библиографический список:
1. Lasswell H. D. Psychopatology and politics. Chicago, 1977.
2. Кожев А. Понятие власти. М. : Праксис, 2006.
3. Кондратьева Т. Кормить и править: О власти в России XVI−XX вв. М. :
Российская политическая энциклопедия (РОССПЭН), 2006.
4. Некита А. Г. Архетипические истоки и институциональные стратегии
трансформации социальных иерархий. Великий Новгород : Изд-во НГУ, 2009.
5. Потестарность: генезис и эволюция. СПб. : МАЭ РАН, 1997.
6. Рицтер Дж. Макдональдизация общества. М. : Праксис, 2011.
7. Сорокин П. Голод как фактор. Влияние голода на поведение людей,
социальную организацию и общественную жизнь. М. : Academia & LVS, 2003.
8. Фицпатрик Ш. Повседневный сталинизм. Социальная история
Советской России в 30-е годы: город. М. : Российская политическая
энциклопедия (РОССПЭН), 2008.
|